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Moba EggXtreme

MOBA EggXtreme ist ein neues und einzigartiges patentiertes Verarbeitungssystem. Der neue Ansatz bei der Eierverarbeitung sorgt dafür, dass die hohe Qualität und die Gebrauchseigenschaften des Produkts über den gesamten Prozesses hinweg erhalten bleiben. So wird das Produkt vom Anfang bis zum Ende geschützt. EggXtreme ermöglicht aufgrund einer niedrigen Temperatur eine sanftere Pasteurisierung. Dadurch wird sichergestellt, dass die Eigenschaften des pasteurisierten Eises sich kaum von denen eines frischen Eies unterscheiden, was die Qualität der Eiprodukte deutlich verbessert.

 

In allen Phasen der Eierverarbeitung reduziert oder eliminiert das patentierte industrielle Verarbeitungssystem das Risiko möglicher Verunreinigungen. An jedem kritischen Punkt des Prozesses, vom Brechen bis zur Pasteurisierung, hat Moba technologische Innovationen entwickelt, die die Qualität und Frische des Eiprodukts sicherstellen.

Der neue einzigartige und patentierte Tieftemperaturprozess nutzt unter anderem die Hochfrequenzenergie. Diese bietet folgende Vorteile:

  • Die organoleptische Qualität der Eier wird bewahrt
  • Längere Lagerfähigkeit
  • Längere Produktionsläufe
  • Drastische Senkung der Reinigungskosten
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