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Ultrafiltration (UF)
Die Ultrafiltration (UF) ist ein Konzentrationsprozess für Eiweiß während der Produktion von Eiweißpulver (vor der Trocknung).
Eiweiße haben ca. 11 % DM (Trockenmasse), die auf 22 % konzentriert werden kann, d. h. Reduzierung der Volumen auf die Hälfte (1/2). Wenn Sie beispielsweise 3.000 l/h Eiweiß haben, können Sie 1.500 l/h Wasser mit UF (Ultrafiltration) extrahieren und anschließend 1.500 Liter/h Eiweiß in den Trockner geben.
UF bietet die folgenden Vorteile:
- Erhöhung der Trocknungskapazität
- Energieeinsparungen während des Trocknungsprozesses
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